2 kleine Schweinefilets, gut 1 kg
Salz, Pfeffer
1 1/2 TL Rosmarinnadeln, etwas zerkleinert
3 EL Pflanzenöl
3 Zwiebeln
3 große Äpfel, säuerlich (z.B. Boskop)
3/8 l Sahne
6 EL Calvados